Para mis queridos nocturnos

vous êtes comme ça?

Bonne année

Elles finiront un jour les jolies chansons en français?

Y si la hicierais así?

snif, snif...

Cada vez que veo esta escena me pongo a llorar como una madalena (pleurer comme une madelaine, comme une fontaine)... c'est plus fort que moi.

Creo que si tuviera que elegir una escena preferida del cine, sería esta...

Je la partage avec vous...

Cerfs volants

Les choristes

No lo puedo evitar. Todavía se me llenan los ojos de lágrimas al oir esta canción...

Éxito de los 90 en Francia

J'adorais ça!!!! hahaha

No podeis perdéroslo

No me digais que no es buenísimo para que hagáis vosotros algo así!!!

jajaja quels bons souvenirs!!!!

Je promets une bonne notesi vous pouvez chanter celle là...

hier encore 2

Encore Paris

Sous une belle chanson de Charles Aznavour. Comment est-il possible que je sois si amoureuse de cette ville, de cette langue...?

La diva française. Je ne regrette rien

Pour 2º bachillerato

Les filles,

Vous imaginez Felipe en train de chanter ça!!!??? :-)

La liste.

Pour mes filles de 2º Bachillerato...et Felipe!!!!

Notre Dame de Paris. Victor Hugo.

Bonjour chers élèves,

J'espère que cette semaine pleine d'examens arrivera bientôt à sa femme. Je vous laisse ici deux vidéos que j'aime beaucoup avec la chanson Belle. Elle fait partie de le spectacle musical Notre Dame de Paris.
Les trois hommes qui chantent sont les trois amoureux d'Esméralda. Connaissez-vous leurs noms dans l'histoire?





Honnêtement, je préfère la deuxième vidéo.J'aime beaucoup le premier chanteur (celui qui chante d'une voix grave), il s'appelle Garou, et il est Canadien.

Le pain d'épices

Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser du pain d’épices pour 6 à 8 personnes :
- 500 g de Miel toutes fleurs liquide
- 25 cl de lait
- 100 g de beurre
- 500 g de farine
- 30 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuiller à Café de cannelle
- 1 cuiller à Café de grains d'anis vert
- 1 cuillère à Café de muscade râpée
- une pincée de sel

Préparation

La recette suivante est une version simplifiée de la recette traditionnelle du pain d’épices.

1) Faites chauffer le lait puis faites-y fondre le Miel hors du feu.

2) Replacez la casserole sur feu doux et ajoutez le beurre pour le faire fondre.

3) Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure, le sel et les épices.

4) Versez le mélange de lait, de Miel et de beurre et incorporez-le soigneusement avec une cuillère en bois pour éviter les grumeaux.

Cuisson

Préchauffez le four à 180°C (Th. 6).

Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
Faites cuire le pain d’épices 1h15 environ en surveillant la coloration.
Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d'un couteau au cœur du gâteau.

A noter : attendez que le pain d'épice ait totalement refroidi avant de le démouler.
Il sera encore meilleur si vous le dégustez le lendemain.

Anecdote

En France, la capitale du pain d'épices est Gertwiller, un petit village d'Alsace.
A Gertwiller, vous pourrez visiter le Musée du Pain d'Epices et de l'Art Populaire Alsacien qui retrace l'histoire de ce gâteau et du matériel qui servait à sa fabrication.

Buche de Noël

Pour 8 personnes :

• Gâteau :
• 100 g de sucre
• 100 g de farine
• 5 oeufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• Crème :
• 100 g de sucre en morceaux
• 1/2 tasse à café d’eau
• 3 jaunes d’oeuf
• 250 g de beurre doux
• 100 g de chocolat noir
• 2 ml d’extrait de café

• Préparation : 90 mn
• Cuisson : 10 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 100 mn

 

1Gâteau roulé :

Travailler ensemble 4 jaunes d’oeuf avec le sucre et le sucre vanillé.

Quand le mélange est crémeux, ajouter un oeuf entier, et travailler quelques minutes à la spatule.

Ajouter peu à peu la farine au mélange, puis les blancs battus en neige ferme d’une main légère.

Appliquer un papier sulfurisé, légèrement beurré, sur une plaque rectangulaire, et étaler la pâte régulièrement.
Mettre à four chaud (200°C, thermostat 6-7) pendant 10 minutes.

Sortir le gâteau, le retourner sur une surface froide, sans enlever le papier (idéal = plaque marbre), et le recouvrir d’un torchon (ramolli par la vapeur, il sera plus facile à rouler).

2Crème au beurre :

Faire fondre le sucre dans l’eau sur feu doux pour obtenir un sirop épais.

Verser lentement le sirop chaud sur les jaunes d’oeuf sans cesser de remuer avec un fouet jusqu’à complet refroidissement.

Rajouter le beurre ramolli en pommade, et mélanger afin d’obtenir une crème lisse.

Partager la préparation en deux.

Parfumer une moitié avec le café, l’autre avec le chocolat fondu dans un peu d’eau.

3Montage :

Retirer le papier sulfurisé du gâteau.

Tartiner de crème au café, et rouler le tout dans le sens de la longueur.

Egaliser les extrémités, qui serviront à confectionner des «noeuds».

Recouvrir de crème au chocolat, rajouter les «noeuds», et imiter l’écorce à l’aide d’une fourchette tirée délicatement sur la longueur.

Décorer à votre guise.

Réserver au frais

Petits sablés alsaciens de Noël

Ingrédients (8 personnes):

Pour environ 70 sablés :

500 g de farine
250 g de beurre pommade (non fondu !)
250 g de sucre
2 oeufs
1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
1 pincée de sel (facultatif)

doure : 2 jaunes d'oeufs battus avec un trait de lait

Préparation:

. La pâte se prépare au moins 3 h à l'avance ou la veille (mieux).

. Dans la bol de votre robot, déposez le beurre mou avec le sucre et battez jusqu'à obtenir une crème blanche. Ajoutez les oeufs et mélangez à nouveau en raclant les bords afin d'avojr une pâte homogène. 

. Ajoutez la farine et mélangez pour que la pâte forme une boule. L'ensemble doit être bien amalgamé. Tout cela peut aussi se faire à la main.

. Roulez la pâte en boule, applatissez-la un peu en forme de rectangle ou carré (pemettra de faciliter l'étalage) et emballez dans un film alimentaire. Placez au frigo.

. Sortez la pâte 10 minutes avant de la travailler. Découpez en 4 carrés. Sulfurisez 1 ou 2 plaques. 

. Farinez le plan de travail et le dessus du pâton, légèrement. Etalez sur 4 mm environ et découpez des formes à l'emporte-pièce. Déposez au fur et à mesure sur les plaques, légèrement espacés. 

. Dorez délicatement au pinceau chaque bredele. On peut ajouter des vermicelles de couleur, des décors en sucre...

. Enfournez 5 à 10 minutes à 180° : pour ma part, ils ont cuits 18 minutes. Ils doivent être blonds dorés dessus et dessous. Continuez ainsi avec les autres pâtons.

. Laissez refroidir sur une grille.

. Ces sablés se conservent facilement une semaine, emballés dans un film et rangés dans une boîte en métal, voire un mois.

Source: Recette de Butterbredele (petits sablés alsaciens de Noël)